Thực Phẩm Dự án này nghiên cứu các loại nấm ăn được tươi sống (nấm cua, nấm ngọc trắng), đáp ứng toàn diện các yêu cầu thị trường về ngoại hình, độ tươi, hương vị, dinh dưỡng, chu kỳ, chi phí, dễ vận hành, dễ tự động hóa thông qua nhiều thiết kế lai ghép kết hợp, thử nghiệm nhiều chủng mới, sử dụng phương pháp sàng lọc và phối hợp chặt chẽ để đạt kết quả tối ưu. Toàn bộ nghiên cứu và phát triển nhằm duy trì hương vị của thực phẩm này, các thành phần lành mạnh, đồng thời tuân thủ khái niệm phát triển bền vững.